Диетологи изменили свое мнение на счет вреда блюд, приготовленных во фритюре. Оказывается, за счет небольшого времени приготовления, продукты сохраняют максимум полезных веществ. А если правильно подобрать температуру фритюра, то продукты будут впитывать не больше жира, чем при жарке на сковородке. При помощи домашней фритюрницы можно приготовить не только картошку фри, но и множество других аппетитных блюд – куриные крылышки в хрустящей панировке, румяные пончики, рассыпчатый «хворост».
Оглавление
Как выбрать фритюрницу?
Перед покупкой следует досконально все прочитать, посмотреть все характеристики желаемого прибора, так как в дальнейшем это повлияет на производительность.
- Следует обратить внимание на вместительность масла и объём для продуктов. Мы будем учитывать приборы только для домашнего использования, поэтому достаточно иметь объём от одного до трёх литров. В данный момент на рынке могут продаваться модели, имеющие две чаши для приготовления различных блюдк;
- Мощность для нагревания варьируется от 1000 до 2500 Вт. Если мощность будет выше, это повлияет на быстрый разогрев;
- Существуют механические и электронные модели. Конечно, вторые выигрывают, так как они полностью автоматизированы, что требуют минимального присутствия человека;
- Самое важное, это фильтры, с помощью которых не проявляются неприятные запахи, в том числе от масла.
Главные критерии при выборе домашней фритюрницы – вместительность корзины, удобство эксплуатации, безопасность. Каждый производитель снабжает свои модели оригинальными дополнительными опциями, которые существенно повышают комфорт пользования. Именно благодаря данным факторам и написана статья про лучшие фритюрницы.
Лучшие модели фритюрниц для кухни
6. Tefal FF 2200 Minifryer
Маленькая фритюрница с объемом чаши на 1 литр масла. Максимальная вместимость ломтиков картофеля – 600 г. Рабочий диапазон температур – от +150 до +190 градусов. Температура регулируется механической поворотной ручкой, есть индикатор нагрева. Корпус фритюрницы изготовлен из нержавеющей стали. Съемная крышка оснащена смотровым окном и сетчатым фильтром, который эффективно улавливает капли разбрызгивающегося масла. Фритюрницу можно использовать не только для приготовления картофеля, но также для мяса и рыбы в панировке, луковых и яблочных колец в кляре, грибов.
Преимущества:
- Компактные размеры;
- Устойчивость (за счет антискользящих резиновых ножек);
- Простая подготовка к работе;
- Быстрое приготовление продуктов (в зависимости от вида и объема – от 2 до 18 минут).
Недостатки:
- Чаша для масла – несъемная, ее сложно мыть;
- Смотровое окошко быстро запотевает;
- Отсутствие таймера.
5. GFgril GFF-05
Бюджетная фритюрница китайского производства. Впечатляет рабочим объемом чаши (до 2,5 литров масла, до 800 г картофеля за одну закладку) и обширными возможностями в приготовлении разнообразной еды. Фритюрница позволяет жарить пончики, чебуреки и пирожки. Регулировка температуры – механическая, от +150 до 190 градусов, с шагом 20 градусов. Крышка открывается без каких-либо проблем, достаточно нажать на кнопку, которая располагается на корпусе. В крышке предусмотрено смотровое окно и металлический сетчатый фильтр.
Преимущества:
- Быстрое приготовление блюд на компанию из 3-4 человек;
- Качественное антипригарное покрытие чаши для масла;
- Ускоренный нагрев за счет высокой мощности (1800 Вт);
- Сливное отверстие для удаления отработанного масла.
Недостатки:
- Высокий расход масла;
- Появление постороннего запаха при первом включении и, в некоторых случаях, при длительном нагреве.
4. Kitfort KT-2023
Вместительная фритюрница с максимальным рабочим объемом чаши 3,3 литра. В ней можно готовить как мелко нарезанные продукты (брусочки картофеля и других овощей), так и достаточно крупные куски мяса или рыбы. Продукты можно помещать в сетчатую корзину либо непосредственно в чашу фритюрницы. Корпус изготовлен из металла. Блок управления вынесен на отдельный модуль, расположенный в торцевой части корпуса. Чаша для масла – съемная, благодаря чему ее легко мыть. На блоке управления предусмотрен датчик наличия чаши, который предохраняет прибор от холостого включения.
Преимущества:
- Вместительность;
- Широкий диапазон рабочих температур (от +130 до +190 градусов);
- Простой уход;
- «Холодная зона» на дне чаши (благодаря пониженной температуре, скапливающиеся здесь кусочки пищи не пригорают).
Недостатки:
- Высокое потребление электроэнергии (мощность прибора 2300 Вт);
- Нет кнопки автоматического открывания крышки.
3. Steba DF 200
Фритюрница с рабочим объемом чаши (4 л). Она позиционируется как домашняя бытовая техника. Но по производительности и рабочим характеристикам эта модель вполне подойдет и для оснащения кухни небольшого кафе. Фритюрница полностью разборная: можно вытащить чашу, предназначенную для масла, снимается крышка и нагревательный элемент с блоком управления. В крышке предусмотрен угольный фильтр, поглощающий неприятные запахи. Эта модель комплектуется тремя сетчатыми корзинами – одной большой и двумя маленькими. Фритюрница прекрасно справляется с приготовлением любых блюд: картошки фри, овощей, рыбы, мяса в кляре или панировке, мучных изделий.
Преимущества:
- Прочный корпус из нержавеющей стали;
- Высокие (2 см) ножки, которые предохраняют столешницу от нагрева;
- Плавная регулировка температуры;
- Защита от перегрева;
- Возможность одновременного приготовления двух блюд;
- Световые индикаторы включения и нагрева.
Недостатки:
- Большие габариты.
2. ProfiCook PC-FR 1088
Профессиональное устройство сочетает в себе вместительность, простое интуитивное управление и стильный дизайн. Рабочий объем чаши составляет 4 л, в ней можно за один раз готовить до 1 кг продуктов. Регулировка температуры – электронная. Фритюрница оснащена дисплеем и панелью управления с шестью клавишами быстрого выбора программ приготовления (грибы, морепродукты, овощи, мясо, рыба, птица). Также пользователь может создать нужную программу самостоятельно, выбрав температуру и время приготовления. Фритюрница комплектуется съемной чашей, нагревательным элементом с панелью управления, большой сетчатой корзиной.
Преимущества:
- Высокая степень безопасности (корпус не нагревается);
- Хорошо держит температуру масла даже при полной загрузке;
- Цифровой таймер;
- Звуковая сигнализация достижения заданной температуры и окончания времени готовки.
Недостатки:
- Высокое энергопотребление (2500 Вт).
1. Kitfort KT-2025
Фритюрница отличается внушительными габаритами и большим рабочим объемом чаши (5 л). Корпус выполнен из нержавеющей стали, который оснащен двумя ручками для переноски из термостойкого пластика. Чаша для масла снимается. Она помещается внутрь корпуса, а затем в нее устанавливается нагревательный элемент с блоком управления. Панель управления оснащена механическим таймером и механическим регулятором температуры, световыми индикаторами включения в сеть и нагрева. В комплектацию входят 3 корзины – большая (объем 1 л) и две маленьких по 0,5 л.
Преимущества:
- Быстро нагревается;
- Равномерно обжаривает продукты;
- Защита от перегрева;
- Легко разбирается;
- Эстетичный вешний вид;
- Приемлемая цена.
Недостатки:
- В комплекте нет контейнера для хранения масла;
- Занимает много места на рабочей поверхности.
Вывод
Надеемся, что наша статья помогла, где указаны лучшие фритюрницы 2021 года. Мы учитывали только качественные приборы, доступные в настоящее время в интернет-магазинах. Учтены как положительные, так и отрицательные отзывы. Желаем всем удачных покупок!
